Produits bio, frais et locaux

Endive Witloof BIO – Origine France

9,50 / kg

L’endive Witloof, légume phare de l’hiver, est une variété de chicorée douce et légèrement amère. En crudité, braisées ou au four, il y en a pour tous les goûts. Pour être meilleure, elle doit être bien fraîche. C’est à dire que les feuilles doivent être resserrées en haut et de couleur blanche et jaune.

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L'endive se conserve 5 jours au frigo à l'abri de la lumière.

L'endive française bio est assez chère. Cela s'explique par la rareté des producteurs bio d'endive et de par sa difficulté de culture. Sa culture demande beaucoup de soin, de temps et de main d'œuvre. Les engrais chimiques étant interdits, l'endive est aussi plus longue à cultiver en bio, ce qui augmente le coût de production.

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250 g, 500 g, 750 g, 1 kg